Ηφαίστειο
Η Κως είναι ένα μαγευτικό νησί, στο κέντρο του Δωδεκανησιακού συμπλέγματος. Βρίσκεται βορειοδυτικά της Ρόδου και νοτιοανατολικά σε σχέση με την ηπειρωτική Ελλάδα και είναι το τρίτο...
Η Λέρος έχει έκταση περίπου 53 τετραγωνικά χλμ. ενώ έχει πολλά χωριά που αποτελούν ένα Δήμο με έδρα τον Πλάτανο. Τα πιο σημαντικά χωριά της Λέρου είναι: Το Λακκί το μεγαλύτερο λιμάνι...
Η Ρόδος είναι το μεγαλύτερο νησί της Δωδεκανήσου. Βρίσκεται στη νοτιοανατολική πλευρά του Αιγαίου, απέναντι από τις μικρασιατικές ακτές, από τις οποίες απέχει 11 μίλια...
Courgette Quiche
- Κατηγορία: Meat
- Δημοσιεύτηκε στις Δευτέρα, 18 Ιουνίου 2012 12:56
- Γράφτηκε από τον/την HostPlus ltd
- Εμφανίσεις: 4423
-
-
Ingredients (pastry):
2 ½ cups of flour
½ cup of butter
½ teaspoon of salt
1 tablespoon of yoghurt
Ingredients (filling):
7 courgettes
200 gr of ricotta cheese
2 tablespoons of olive oil
1 onion finely chopped
Dill
2 eggs
½ cup of fresh cream
1 cup of grated kefalograviera cheese (hard salty cheese)
Salt, pepper
Preparation:
Knead all the ingredients with some water and set aside for half an hour. Cut the courgettes in thin slices and with the onions sauté in some olive oil also adding the dill. Beat the eggs in a bowl. Add the courgettes, the cheeses, the fresh cream and salt and pepper. Oil the tart mould and evenly line a thin pastry sheet. Pour the mixture evenly on top. Cook at 180oC for 40 minutes.
Tsampouniari Hara
