Ηφαίστειο
Η Κως είναι ένα μαγευτικό νησί, στο κέντρο του Δωδεκανησιακού συμπλέγματος. Βρίσκεται βορειοδυτικά της Ρόδου και νοτιοανατολικά σε σχέση με την ηπειρωτική Ελλάδα και είναι το τρίτο...
Η Λέρος έχει έκταση περίπου 53 τετραγωνικά χλμ. ενώ έχει πολλά χωριά που αποτελούν ένα Δήμο με έδρα τον Πλάτανο. Τα πιο σημαντικά χωριά της Λέρου είναι: Το Λακκί το μεγαλύτερο λιμάνι...
Η Ρόδος είναι το μεγαλύτερο νησί της Δωδεκανήσου. Βρίσκεται στη νοτιοανατολική πλευρά του Αιγαίου, απέναντι από τις μικρασιατικές ακτές, από τις οποίες απέχει 11 μίλια...
Oven Cooked Aubergines with Cheese
- Κατηγορία: Meat
- Δημοσιεύτηκε στις Δευτέρα, 18 Ιουνίου 2012 13:16
- Γράφτηκε από τον/την HostPlus ltd
- Εμφανίσεις: 4332
-
-
Ingredients:
10 large aubergines
2 large onions, dry
6 large tomatoes, ripe
2 garlic cloves
2 cheese feta portions chopped
2 tablespoons of olive oil
1 cup of water
1 pinch of salt
Cumin
Pepper
Preparation:
Cut the aubergines into strips and let them drain overnight, then fry. In a pan chop the onions into rings and with the garlic leave them in water. Add olive oil and sauté. Then add the chopped tomatoes, salt, herbs and simmer for 15 minutes. Before this, lay the aubergines on a flat cooking pan and pour the mixture on top. Oven- cook at 250o C and while stirring with a wooden spoon until the juices evaporate. Finally cook on a grill for 15 minutes and when cool, add the cheese and food is ready.
Kosari – Danelaki Maria
